Venkel in de oven

  • 4 venkelknollen
  • wat verse dille
  • 25 gr pijnboompitjes
  • 100 gr pittige geraspte kaas (zoals grana padano)
  • 3 el olijfolie

Verwarm de oven voor op 175°C. Maak de venkelknollen schoon, snij de stengels, de kern er uit en de onderkant af. Bewaar de fijne takjes groen om straks mee te garneren. Snij de knollen in 8. Leg deze stukken met de snijkant naar boven in een ingevette platte ovenschaal.

Druppel de olijfolie erover en strooi er de dille en peper over. Verdeel de pijnboompitjes en kaas erover.

Zet de schaal in het midden van de oven en laat in 20 minuten lekker bruin en gaar worden. Garneer de ovenschotel met de fijne takjes (gewassen) venkelgroen.

Advertenties